テーブルフレンチスタイルを設定する方法

ホームハックス: (December 2018)

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Anonim

Vive la France、le pique-niqueなどの宴会! あなたのテーブルをフランスのスタイルで国の空気やフォーマルなダイニングルームにセットしましょう。 あなたはムースデ・サモンまたはムース・ショコラを提供しているかどうかにかかわらず、美しいテーブルは、まるで彼らが太陽の王の裁判所にちょうど間に合ったように、非常に遅い午後のロイヤルスナックであるように感じさせます。

スルララブ

このテーブルは、メニューに必要な数の食器、皿、眼鏡を備えたフランスの食事用にあらかじめ設定されています。 古典的なフランス語のサービスでは、食べ物がテーブルに持ち込まれるため、ディナープレートとサラダプレートを頂いたサービスプレートや充電器があります。 または、ディナープレートがメインコースに到着し、その時間に充電器が取り外されることがあります。 サラダプレートは右に、パンプレートは左に、 パンプレートなしで、テーブルクロスにあなたのディナーロールを自由に置くことができます。

当然のことながら、最も極端なピクニック以外の場所では、テーブルは細かいリネン布で覆われています。 ナプキンは単純に折り畳まれ、プレートのスタックの上または上に置かれる。 メガネは左から右に並んでいます :大きな水球、赤ワインゴブレット、白ワインチューリップ、シャンパンフルートまたはリキュールガラス。

道具は、使用されている順番に並べられています。一番外側には、左にはサラダフォークとディナーフォークがあります - 下にはフランス語 、下にはラングル 、 右には、スープスプーン - フェイスアップまたはフェイスダウン - プレートに最も近いディナーナイフが付いています。 オプションには、フォークの隣にナイフまたはカタツムリのトングの隣にオイスターフォークが含まれています。 デザートスプーンは、ボウルの左下を指し、右に向いているブレードを持つチーズナイフの上を行く。 パンプレートにバターナイフがある場合は、それがあります。

フランス語サービス

Louis XIVのVersaillesテーブルは18世紀の文明的な食事の基準を定めており、西洋人はVersaillesのエレガントな優雅さと実用性を決して受け継いでいないため、フランスのテーブルはその特定のスタイルにレイアウトされています。 今日のフランス語サービスは、ウェイターが各コースの料理をあなたのテーブルに持ってきて、フォーマルなカートからあなたをお迎えし、テーブルで食べ物を準備したり料理したりすることを意味します。 ルイの日には、食器がテーブルの上に特定のパターンで置かれ、ダイナーは、サービングディッシュを動かすことなく到達できるものに自分自身を助けました。 これは注意深いオーケストレーションを必要としたので、すべてのダイナーがすべての料理をサンプリングしていなくても、すべてのダイナーはさまざまな選択肢を持っていました。

エンプレーンエール

外食、 マナーディーダーは 、あなたが好きなように正式または非公式にすることができます。 日陰の木の下でピクニックテーブルの上にリネンベッドシーツを広げ、 不一致の細かい磁器料理をセットします。 それぞれの場所にワインとウォーターグラスの色々なコレクションを並べて、冷たいガラス - プラスチックではなく - 水とワインのボトルをゲストの手の届くところに置きます。 本当の銀製の道具をあなたの奇妙なものを正しい順序で置いてください。どんなコースでも食べることができます。食べ物のビュッフェスタイルを提供します。 テーブルの各エリアがすべての食料品にアクセスできるように、料理を美味しいトレイに分けます。 ローリングカート付きの便利な子供たちの2人は、ブラジルやチョップラ・ラ・クリームの最初のピックアップでそれらを賄う限り、 デザートトレイの周りの料理と車輪をクリアするために興奮します。

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